Численними науковими дослідженнями, початок яких датується ще 1936 роком, встановлено, що сік 7-денних проростків пшениці (ячменю) має максимальний терапевтичний ефект на організм людини.
На цій стадії зелений проросток досягає довжини 15-18 див. Його зрізають, подрібнюють і вичавлюють свіжий темно-зелений сік, який містить цілу гаму фізіологічно активних інгредієнтів, таких як вітаміни, мінерали, ферменти і хлорофіл, які загалом складають основу життєвої енергії молодого паростка.
