ДОСЛІДЖЕННЯ ЩОДО КОРИСТІ СОКУ ПШЕНИЦІ ТА ЯЧМЕНЮ
У світі здорового харчування сухий сік пшениці та ячменю вже давно вважається незамінним продуктом. За даними досліджень, понад 30% дорослих у США регулярно додають цей суперфуд у свій раціон. У Австралії цей показник сягає 25%, а країнах Європи – близько 20%. Ці цифри говорять самі за себе!
Сік із пшениці та ячменю давно вивчається вченими через його користь для здоров'я. Ось деякі приклади досліджень та медичних висновків:
### 1. Антиоксидантні властивості
Сік з пшениці та ячменю багатий на антиоксиданти, такі як супероксиддисмутаза та хлорофіл. У дослідженні, опублікованому в журналі Journal of Food Science, показано, що антиоксиданти, що містяться в цих соках, можуть захищати клітини від пошкодження вільними радикалами, що знижує ризик хронічних захворювань, включаючи рак і серцево-судинні захворювання.
### 2. Поліпшення рівня цукру в крові
Дослідження, опубліковане в Journal of Ethnopharmacology, показало, що сік з ячменю може поліпшити рівень цукру в крові у людей з діабетом 2 типу. Це пов'язано з присутністю особливих фітохімічних речовин, які допомагають покращити чутливість до інсуліну та знизити рівень глюкози у крові.
### 3. Підтримка імунної системи
Сік із пшениці та ячменю містить вітаміни та мінерали, які важливі для підтримки імунної системи, включаючи вітамін С, вітамін Е, цинк та магній. Дослідження показують, що регулярне вживання цих соків може сприяти зміцненню імунної системи, допомагаючи організму ефективніше боротися з інфекціями.
### 4. Детоксикація та здоров'я печінки
Хлорофіл, присутній у соку з пшениці, відомий своїми детоксикаційними властивостями. Дослідження показують, що хлорофіл може сприяти очищенню печінки від токсинів та поліпшенню її функції. В одному з досліджень, опублікованих у Nutrition Research, зазначено, що вживання соку з пшениці покращило функції печінки в учасників, що страждають на неалкогольну жирову хворобу печінки.
### 5. Протизапальна дія
Дослідження показують, що сік із пшениці та ячменю має протизапальні властивості, що робить його корисним для зниження запалень в організмі. Це може допомогти при хронічних запальних станах, таких як артрит та запальні захворювання кишечника.
Ці приклади показують, що соки з пшениці та ячменю можуть бути корисними добавками до раціону для покращення загального здоров'я та профілактики різних захворювань.
